Festival Makanan Terunik di Dunia

Beberapa orang sangat menyukai yang namanya festival. Apalagi kalau festival tersebut berhubungan dengan makanan. Hmm.. Yummy~. Mari kita simak beberapa festival makanan di beberapa Negara berikut ini!

Lanjutkan membaca Festival Makanan Terunik di Dunia

Iklan

5 Makanan Paling Mahal di Dunia

Beberapa makanan sangat terkenal oleh rasanya yang enak ataupun rasa yang aneh. Tapi ada beberapa makanan yang terkenal oleh karena harganya yang bisa dibilang bukan lumayan mahal tapi sangat mahal. Mari kita lihat beberapa makanan yang sangat mahal dari berbagai negara berikut ini.

Lanjutkan membaca 5 Makanan Paling Mahal di Dunia

Asal Muasal Nama-nama Makanan

Tentu saja, kalian pasti sudah mengenal berbagai makanan yang akan kita bahas di bawah ini. Tapi, apakah kalian pernah menyadari atau tahu asal muasal dari nama-nama makanan tersebut?

Pizza Margherita – Italia

margheritaPernahkah kalian mencoba pizza Italia yang bernama Margherita? Pizza ini sangat mudah dikenali dari topping yang menyimbolkan bendera Italia: merah (tomat), putih (keju mozarella), dan hijau (kemangi). Pada tahun 1889, Permaisuri Italia, Margherita of Savoy, mengunjungi Napels dan disuguhi pizza ini. Dari situlah pizza ini kemudian dikenal dengan nama Pizza Margherita.

Ayam Tandoori (Chicken Tandoori) – India

tandoori-chicken-wingsMakanan tradisional asal India ini terbuat dari daging Ayam yang diberi atau dibumbui dengan yogurt dan rempah-rempah asli India. Makanan ini dimasak dalam suhu yang ditinggi menggunakan pemanggang yang terbuat dari tanah liat yang dinamakan tandoor. Maka dari itu makanan ini dinamakan Ayam Tandoori.

Corned Beef (Daging Cornet) – Inggris

home-cured-corned-beefDi masa lampau, garam adalah satu-satunya benda yang digunakan untuk mengawetkan makanan tanpa dimasak terlebih dahulu. Pada saat itu, orang-orang di Inggris suka menyimpan daging sapi mereka di dalam sebuah wadah yang terbuat tanah liat dan menyelimutinya dengan garam yang banyak. Saat itu penggunaan garam yang banyak disebut dalam bahasa Inggris “Corn of salt”. Mulai saat itu, istilah daging cornet (cornet beef) melekat di orang-orang Inggris. Kata “corned” sendiri telah ada di Kamus Oxford pada awal tahun 888 AD.

Hamburger – Jerman

hamburgerMakanan ini mungkin dikenal berasal dari Amerika Serikat ternyata berasal dari Rusia. Pada jaman dahulu, orang-orang di Rusia gemar memakan daging cincang mentah yang dibumbuhi garam, lada dan bawang. Pelaut asal Jerman yang sedang mengunjungi pelabuhan Baltik sangat menyukai makanan tersebut dan membawa resepnya kembali ke Hamburg, Jerman. Inilah kemudian mengapa makanan tersebut dinamakan Hamburger. Tetapi di Jerman, orang-orang lebih menyukai dagingnya dipanggang dari pada mentah. Pada abad ke-19, Imigran asal Jerman membawa resepnya ke Amerika. Kemudian, pada tahun 1900, Louis Larsen, seorang yang berasal dari Amerika, menyajikan makanan ini dilapisi dengan dua iris roti dan kemudian Hamburger Amerika akhirnya lahir.

Hot Dog – Amerika Serikat

imagesPada abad ke-19, seorang pria bernama Harry Stevens menjual Sosis Frankfrut di sebuah Stadion Basket di Amerika Serikat. Karena Sosis tersebut panas, dia menaruhnya diantara Roti gulung. Harry menamakan makanan tersebut dachshund (jenis anjing kecil yang memiliki tubuh panjang dan kaki yang pendek) karena memiliki bentuk yang sama. Ted Dorgan, seorang kartunis olahraga, menggambar gerobak Harry, tetapi dia tidak dapat mengeja dachshund jadi dia menggunakan istilah hot dog untuk menggantinya. Dan akhirnya nama hot dog digunakan sampai saat ini.

Sandwich – Inggris

sandwich_nutritionally_fitIde untuk menyantap daging diantara roti pertama kali diperkenalkan oleh orang Romawi sekitar 1000 tahun yang lalu. Tetapi nama dari makanan ini diambil dari seorang Politisi asal Inggris bernama John Montague, Earl of Sandwich ke-4 (1718-1792), yang memiliki kebiasaan untuk menyantap daging sapi yang diapit oleh dua iris roti sehingga dia bisa tetap bermain kartu sambil menyantap makanannya.

Tempura – Jepang

tempura2Makanan yang dikenal dari Jepang ini awal mulanya berasal dari Portugal. Makanan ini pertama kali diperkenalkan di Jepang dipertengahan abad ke-16 oleh petualang dan pedagang asal Portugis. Kata “Tempura” berasal dari kata bahasa Portugal yaitu “tempero”, yang berarti perasa pedas atau bumbu lada. Uniknya, sejenis makanan Portugal yang serupa tidak dinamakan tempura, tetapi peixinhos da horta, yang berarti ikan yang berasal dari taman.

Nah itu lah beberapa asal muasal dari nama makanan yang mungkin sudah tidak asing lagi di telinga anda semua. Well, apapun nama makanan tersebut, yang paling penting adalah rasanya. Right!!

Sedikit Fakta tentang Mie

Sejarah Mie

Di China, Mie, memainkan peran penting dalam kehidupan masyarakat. Masyarakat China menyantap Mie pada saat Tahun Baru dan acara ulang tahun untuk pengharapan agar berumur panjang, yang mana disimbolkan oleh Mie. Di negara kita, hampir semua orang suka dan mengkonsumsi Mie, khususnya yang berjenis instant. Mie instan adalah makanan yang paling dapat diandalkan disaat-saat genting. Sejarah Mie sendiri sudah sangat panjang. Mie telah berevolusi dan telah tertanam di hari para pecinta makanan di seluruh dunia.

051012_noodlesDikatakan bahwa masyarakat China mulai mengkonsumsi mie pada awal tahun 5000 SM. Semangkuk Mie berumur 4000 tahun yang ditemukan di China diindikasi sebagai salah satu makanan paling populer di dunia saat itu. Mie tipis berwarna kuning ini ditemukan di dalam sebuah mangkuk terbalik yang masih tersegel pada Situs arkeologi Lajia di bagian Utara China. Walaupun Mie tersebut tidak jauh berbeda dengan Mie yang sekarang kita konsumsi, Mie tersebut terbuat dari Jawawut, sejenis gandum, bukan dari terigu.

Noodles ala Nusantara

1. Laksa Pengantin

laksa

Asal: DKI Jakarta

Keunikan:

  • Merupakan bagian dari adat perkawinan Betawi dan dihidangkan sebagai bukti bahwa mempelai wanita dapat memasak dan menyajikan Laksa Pengantin.
  • Dihiasi dengan kemangi.

 2. Mie Acehaceh

Asal: Nanggroe Aceh Darussalam

Keunikan:

  • Rasa kari yang khasnya berasal dari jahe, kapulaga, kunyit, adas, dan jintan.
  • Disajikan dengan emping, acar mentimun dan jeruk nipis.

 3. Mi Celorcelor

Asal: Palembang

Keunikan:

  • Celor artinya terendam air panas bukan air mendidih. Mie dan tauge yang digunakan pada makanan ini direndam dengan air panas. Dengan begitu, Mie tidak akan terlalu lembek. Setelah direndam, kedua bahan tersebut disajikan di sebuah mangkuk dengan menuangkan saus udang kental sebagai pelengkapnya.

 4. Mie Titi/Mie Kering Makassar

titi

Asal: Makassar

Keunikan:

  • Mie digoreng di minyak mendidih hingga kering. Lalu ditambahkan dengan saus kental dan potongan ayam, hati ayam, sayuran dan seafood seperti udang. Makanan ini sangat mirip dengan masakan China yang bernama I Fu Mie.
  • Mengapa Mie Kering Makassar juga dikenal dengan nama Mie Titi? Suatu ketika ada seorang dari China datang ke Makassar menjual hidangan ini dan setelah dia meninggal, dia mewariskan resep keluarga ini kepada ketiga anaknya: Hengky, Awa’, dan Titi. Diantara ketiga anaknya ini, Warung Mie Titi yang paling terkenal.

 5. Soto Banjarbanjar

Asal: Banjar, Kalimantan Selatan

Keunikan:

  • Disajikan dengan perkedel kentang dan juga dengan lontong atau ketupat.
  • Kacang kenari merupakan bahan dasar dari kuahnya.

 6. Mie Sagu

saguAsal: Pontianak

Keunikan:

  • Mienya terbuat dari sagu.
  • Makanan ini dilengkapi dengan ikan teri goreng dan kacang tanah.

 7. Mie Cakalang

cakalangAsal: Manado

Keunikan:

  • Salah satu bahan dasarnya adalah ikan cakalang (tuna).
  • Ada dua jenis saus sambal yang digunakan dalam mie cakalang: pertama yang terbuat dari cabe hijau, cuka, air dan garam, dan yang kedua terbuat dari cabe merah, jahe, cuka, air dan bawang putih.

 Extra:

Black Noodle (Mie Hitam)item

Ingin mencoba sesuatu yang berbeda? Cobalak Mie Hitam. Jika anda pecinta makanan laut anda pasti akan menyukai mie ini karena warna hitamnya berasal dari tinta cumi-cumi. Bahkan nama restoran yang menyajikannya adalah Mieitem. Ingin mencobanya?

 

5 Festival Makanan Terunik di Dunia

Beberapa negara sering mengadakan festival makanan yang unik yang mungkin akan membuat kalian terkagum-kagum. Festival apa sajakah itu? mari kita lihat

1. Yuma Lettuce Day

yumaYuma Lettuce Day atau Hari Selada Yuma diadakan untuk merayakan kesuksesan industri pertanian di Yuma, Arizona, Amerika Serikat. Festival diadakan setelah masa panen selada. Hasil pertanian lokal dan makanan disajikan dan dijual disini.

2. Orange Throwing Festival

orange-throwing-festival5Percaya atau tidak, ada sebuah festival di mana orang-orang melempar jeruk dari atas truk ke orang lain. Orange Throwing Festival atau Festival Melempar Jeruk atau sering disebut The Battle of Oranges biasanya diadakan di kota Ivrea, Italia, di akhir Februari. Ribuan warga kota berpartisipasi dalam festival ini.

3. Oaxaca Radish Festival

radishRadish festival atau Festival Lobak diadakan setiap tanggal 23 Desember di kota Oaxaca, Meksiko. Ribuan orang datang ke festival ini untuk melihat patung-patung yang cantik dan unik yang terbuat dari Lobak yang merah dan besar.

4. Vidalia Onion Festival

onionKota Vidalia, Georgia, Amerika Serikat mengadakan Onion Festival atau festival bawang di hari terbaik di saat musim panen antara pertengahan April hingga awal Juni. Bawang dan berbagai jenis makanan dengan bawang sebagai bumbunya disajikan dan dijual dalam festival ini.

5. Pancake Day

pancakeday_050213Setiap bulan Oktober, orang-orang di London menjual pancake di Hari Pancake atau Pancake Day. Uang yang terkumpul dari hasil penjualan pancake tersebut disumbangkan untuk membantu anak-anak cacat.

Nah itulah 5 festival dengan tema makanan yang unik di seluruh dunia. Masih banyak festival lain yang bertemakan makanan di belahan dunia sana. Wanna know more?

Manfaat Ikan Laut

Ikan laut merupakan salah satu lauk pauk yang sering kita konsumsi hampir tiap hari. Ternyata nih, ikan laut ini punya banyak manfaat antara lain:

1. Kesehatan Kardiovaskuler
Asam lemam omega 3 pada ikan laut telah terbukti manfaatnya untuk membantu mencegah penyakit jantung dan gagal jantung dengan mencegah akumulasi trigliserida, meningkatkan HDL (kolesterol baik), dan mencegah pembekuan darah.

2. Menurunkan Tekanan Darah
Minyak ikan laut sangat berguna untuk menurunkan tekanan darah. Namun, jangan mengonsumsi minyak ikan laut ini secara berlebihan.

3. Menurunkan Berat Badan
Konsumsi minyak ikan laut dibarengi dengan berolahraga yang tetatur efektif menurunkan lebih banyak lemak. Ini karena minyak ikan laut dengan DHA dapat menghentikan konversi pra-sel lemak sehinggan mengurangi penumpukan lemak.

4. Menekan Risiko Kanker
Ikan laut mengandung omega 3 yang dapat membantu mencegah tiga jenis kanker yang umum yaitu kanker payudara, kolon, dan prostat. Selain itu suplemen minyak ikan juga dapat membantu pasien hiperlipidemia.

5. Meningkatkan Fungsi Otak
Asam lemak omega 3 pada ikan laut dapat membantu perkembangan otak dan meningkatkan fokus mental pada anak-anak dan orang dewasa.

6. Melawan Peradangan
Kandungan EPA dan anti-inflamasi yang banyak ditemukan pada minyak ikan dapat mengurangi peradangan dalam darah dan jaringan.

7. Menyehatkan Mata
Mengkonsumsi ikan dapat menyehatkan penglihatan karena dapat melawan degenerasi makula, glaukoma dan sindrom mata kering.

8. Perawatan Kulit
Kandungan omega 3 EPA pada minyak ikan dapat mencegah keriput dan menunda proses penuaan kulit.

9. Mengatasi Depresi
Orang-orang yang mengkonsumsi ikan memiliki tingkat depresi yang lebih rendah karena asam lemak omega 3 pada minyak ikan dapat mengurangi depresi dan kecemasan.

Jadi, setelah kalian sudah tau manfaat yang terkandung dalam ikan laut alangkah baiknya kita mengkonsumsinya secara teratur apalagi bagi kalian yang tidak suka dengan jenis lauk yang satu ini. Well, tapi gak harus mengkonsumsi ikan saja. Banyak jenis makanan lain yang dapat kita konsumsi yang pastinya semuanya itu bermanfaat buat tubuh kita. Allah swt menciptakan semuanya pasti ada manfaatnya. Am I right?

Sumber: Harian Fajar

Manfaat dari Taoge (Sayur Kecambah)

Ada yang tidak mengenal dengan Taoge??? atau di Makassar biasa disebut Toge. Semua orang mengenal jenis sayuran yang satu ini selain karena paling mudah ditemukan. Sayur taoge ini juga paling sering digunakan dalam hidangan sehari-hari mulai dari soto, gado-gado sampai dengan ketoprak.

Fungsi taoge sebagai salah satu jenis sayuran tidak bisa ditampik lagi. Baik itu taoge jenis kacang hijau, taoge kedelai, taoge alfafa, ataupun jenis taoge lainnya, mengandung banyak senyawa kimiawi yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Salah satunya adalah kanavanin, jenis asam amino bahan penyusun arginin yang banyak terkandung dalam taoge alfafa.

Untuk memperoleh taoge, kita harus mengerami biji kacang-kacangan selama beberapa hari. Namun taoge yang paling baik untuk dikonsumsi adalah taoge yang telah berumur dua sampai tiga hari sejak awal pengeraman. Taoge memang berasal dari kacang-kacangan tapi pasti kita bertanya-tanya. Mengapa tak mengkonsumsi kacangnya saja? kan lebih praktis. Ya memang praktis, tapi menurut penelitian dibandingkan dengan bijinya, kacang-kacangan yang telah diolah menjadi taoge jauh lebih bergizi karena taoge mengandung protein 19% lebih tinggi dibandingkan protein yang terkandung dalam kacang aslinya.

Salah satu manfaat dari Taoge ini adalah yaitu untuk menambah kesuburan. Menurut dr. Nasrudin Sp.OG, taoge itu dapat menambah kualitas sperma pada pria dan membuat subur rahim wanita. Ini dikarenakan taoge mengandung antioksidan dan vitamin E yang berkhasiat bagi kesuburan dan mampu mendongkrak vitalitas pria dan kejantanannya. (0_0)

Selain itu menurut Dr. Andi Nurlinda, SKM.M.Kes. Taoge ini juga sangat bermanfaat untuk kecantikan kulit karena kandungan vitamin E taoge yang tinggi. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari taoge tersebut. Kita harus mengkonsumsi taoge dengan kombinasi sayuran lain.

Salah satu manfaat besar dari taoge ini yaitu dipercaya dapat mencegah kanker. Ini dikarenakan proses menjadi taoge telah menguraikan 90% rantai olisakarida menjadi karbohidrat sederhana. Senyawa tersebut mudah sekali diserap oleh tubuh tanpa menghasilkan gas. Sebagai tambahan taoge juga banyak mengandung serat dan air. Faktanya serat tersebut dapat membantu pengurasan kotoran dalam usus besar sehingga tidak ada lagi zat-zat beracun dalam kotoran yang tertahan dalam tubuh.

Yang terakhir, taoge juga mengandung salah satu unsur fitokimia yaitu kanavanin yang mampu melumpuhkan bibit kanker darah atau biasa kita sebut dengan leukimia, usus besar dan pankreas.

Nah ternyata banyak hal-hal yang belum kita ketahui tentang jenis sayuran yang satu ini kan. Biasanya kita menganggap sayuran ini biasa aja atau bahkan ada yang kurang menyukainya karena mungkin dianggap sayuran yang belum jadi atau apalah. Untuk itu mulai dari sekarang seimbangkanlah makanan yang selalu kita konsumsi sehari-hari. Toh itu juga berguna untuk diri kita sendiri. Am I Right???